北海道産

北海道 塩水うに

日本海側の良質な昆布を食べて育った旬真っ只中、
極上ウニをミョウバンで固めず塩水に浸してお届け。

北海道の日本海側の良質な昆布を食べて育った
旬真っ只中の極上の「黄」と「白」。

北海道の日本海側には対馬暖流が北上し、利尻昆布、細目昆布などの良質な昆布の産地として知られています。そんな料亭などで使われるようなおいしい昆布を食べて育ったウニは当然のように美味しいのです。

その代表格は「黄」と呼ばれるエゾバフンウニと「白」と呼ばれるムラサキウニ。一般的にウニの旬は5月~8月と言われていますが、美食市がお届けする黄と白の塩水ウニはこの旬の中でも厳選された時期と日本海側の稚内、石狩、小樽近海のウニをお届けします。濃厚な甘みが特徴の「黄」と、大粒であっさりとした味わいの「白」。ぜひとも食べ比べてみて下さい。

ウニの本当の美味しさを
お届けする「塩水」ウニ。

残念ながら、ウニが苦手という方がいらっしゃいます。その多くはきっとミョウバンを使用したウニを召し上がって、その薬臭さや苦さから苦手になってしまったのではないでしょうか。ウニは割ってみるまでその品質の良し悪しがわからない、当たり外れが多いものの為、お寿司屋さんなどでは保存や型くずれ防止のためにミョウバンが添加された、品質が一定しているものを使用することが多いのです。

美食市ではウニの本当の美味しさをお届けすべく、ミョウバンは使わず、しかしウニの劣化を防ぐために、剥いたそのままのウニを海水と同じ濃度の塩水に浸してパックしたものをお届けします。きっと磯でウニを割って食べたような気分が味わえることでしょう。(ミョウバンを使用していないので二日ほどで溶けてしまいます。届いたその日にお召し上がりください)

美食市の塩水ウニは
朝獲れ出荷。

ウニ漁は漁師さんが小舟に乗り、覗き眼鏡で海底のウニを探しながら捕獲するという非常に単純ながら熟練を要する漁法で行われています。早朝に水揚げされたウニはすぐに加工され、昼過ぎにはお客様のもとへ出荷されます。(ミョウバンを使用していないので二日ほどで溶けてしまいます。できる限り届いたその日にお召し上がりください)

田中店長のお約束

美食市は、剥いたそのままの
ウニをお届けします。

美食市は、獲れたその日に出荷します。

美食市は、北海道の日本海側、
漁期が旬の時期に獲れたものをお届けします。

熨斗がけ承ります。
  • レビューを投稿

    北海道 塩水うに

    販売価格 ¥5,918 ~ ¥7,538 円(税込)

    【原料原産地】
    北海道 日本海沿岸
    【賞味期限】
    到着より1日。
    (なるべくその日のうちにお召し上がり下さい)

カートに追加しました。
カートへ進む

この商品のレビュー ★★★★☆ (3)

2019/00/00
投稿者名投稿者名
★★★★☆

タイトルテキストタイトルテキスト

説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト

2019/00/00
投稿者名投稿者名
★★★★☆

タイトルテキストタイトルテキスト

説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト

2019/00/00
投稿者名投稿者名
★★★★☆

タイトルテキストタイトルテキスト

説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト説明文テキスト

ご利用案内

配送方法

  • 配送業者

当社指定配送業者でお届けいたします。
※配送業者をご指定いただくことは出来ません

  • 配送時間
  • 午前中
  • 14時~16時
  • 16時~18時
  • 18時~20時
  • 19時~21時

ただし時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。

支払い方法

  • カード払い、銀行振込などから
    お選びいただけます。

  • その他各種支払い方法がございます。

返品について

  • 食品という商品の性質上、
    お客様のご都合による返品
    交換は受け付けておりません。

ギフトについて

  • 入学祝、出産祝など、お祝い事や、
    御中元、お歳暮など季節のご贈答に。
  • 金額の分かるものは
    同封致しておりません。
ページトップへ